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第118章 生滚鱼片粥下(第1页)

白老爷不愧是个爱吃的,灶房的锅具那是一应俱全。秦蓉找了个砂锅,清洗后加入清水。干贝是“海八珍”养血、调中,补肝肾,在脾胃虚弱时吃是极好的。秦蓉把干贝洗净后,放入一碗水中,再切姜片到碗里,接着放锅中蒸上两盏茶的时间。蒸好后,晾凉备用。

鲈鱼刺少,但很讲究刀工,秦蓉沿着鱼骨架把鱼片好后,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜丝腌制。

接着秦蓉又取了些精米,淘好后加一小勺盐和油在淘好的米中,拌匀后放在一边。

“秦蓉,秦蓉,先生又高热了,松柏还没有回来,我先去找松柏!”秦蓉刚想炒些配菜,卢昊又急急地跑来了灶房。

秦蓉连忙叫住了卢昊,“卢昊,你沉住气,松柏知道轻重,他既是已经去取药了,一取完药他就会回来的。家中有烈酒吗?”

卢昊被秦蓉问得一脸懵,他平常不管庶务,这些事他是不知道的,“我去问白叔。”

卢昊说完又一阵风似的去找白福,白福虽然担心白老爷,但是听说是秦蓉问的,还是耐心地去取了一壶烈酒来,“这是苏先生的年礼。”

卢昊拿着酒又一阵风似的来了灶房,“秦蓉,我把酒取来了。”

秦蓉叹了口气,这卢昊也太着急了,都没听她把话说完。不过秦蓉能体谅他的心情,若是家人生了病,确实是会坐立难安,不知道如何是好。

“卢昊,你把这酒拿来给白老爷擦身,全身都要擦,你不会干这事,你让白大叔来,仔细些,这是降温的法子,汤药的药效没那么快,用这个先试试。”秦蓉道。

卢昊闻言忙又拿着酒回了白老爷的屋。

秦蓉看着卢昊又一阵风似地跑了,短暂的沉默了一会儿,摇了摇头。

配菜秦蓉没整什么油腻的,只把青笋放在水里焯熟,切丝后淋上酱汁凉拌。

做完凉拌青笋丝,鱼肉腌制的也差不多了,秦蓉开始熬粥。

在砂锅中下米后,用小火熬煮,老规矩,秦蓉在砂锅中还加了个勺子,以防糊锅。没一会儿,瓷勺触了砂锅的底,在锅里发出了“当当当”的声音。待粥熬得差不多了,秦蓉在砂锅里放入了干贝,再熬煮一会儿,最后下鱼片,一片片下,烫熟后加入芹菜末,出锅前撒盐,出锅后撒上一点点白胡椒调味。

秦蓉略微尝了一口,鱼片极嫩,粥极鲜,味道极美,她满意地点点头,端着粥和凉拌青笋丝去了白老爷的屋子。

因为不确定里面是否还在擦身,秦蓉在白老爷的房间门前站定,她稍稍提高了音量,“卢昊,白大叔,方便进来吗,粥熬好了?”

开门的是卢昊,他笑着道:“秦蓉,先生的热退了!你这法子真的管用!”

白福也道:“蓉姐儿,你进来吧,老爷醒了。”

卢昊接过了秦蓉手上的食案,带着秦蓉进了屋子。

白老爷此时看起来格外的憔悴,眼窝深陷,斜靠在床上,他轻咳几声道:“蓉姐儿,劳烦你了。”

“白老爷,我收了卢昊的银子,不算麻烦,这是生滚鱼片粥,这会子喝是正好的,您暖暖胃,一会还得喝药呢。”秦蓉说着示意卢昊把食案端过去。

白老爷原还想说自己没什么胃口,只是这生滚鱼片粥的香味传了来,叫他稍稍有了一些食欲。

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